Imperiale

Vor ein paar Wochen war es mal wieder soweit, Graziella hatte Geburtstag und hatte – trotz vielfältiger Hindernisse – mal wieder ein gaanz kleines Büffet aufgefahren. Und weil immer einer was zu jammern hat, wenn es nach all den Parmigianas und Antipasti und dem ganzen italienischen Geprange keinen Nachtisch gibt, gab es zum Espresso eine…

Kaufmannsladen Königswinter

Ich war faul, ich weiß. Aber im Sommer mache ich sowas wie den intellektuellen Sommerschlaf (nicht, dass meine Artikel im Winter besser sind, aber zahlreicher…)., weil ich die ganze Zeit in der Sonne liegen und lesen muss. Und da kann ich nicht den ganzen Tag in der Küche stehen und kochen, das seht ihr doch…

Café Fürst

Ihr wisst es schon lange, der Cafetiero wurde irgendwann durch das Café Fürst ersetzt und das gibt es immer noch – im Gegensatz zum Göttlich. Und auch zu meinem Glück, die ich diesen Artikel vor 11 Monaten angefangen habe und heute erst fertig werde, nachdem wir gestern nochmal da waren. Ts. Nachtrag am 22. Juli:…

Cala Dor

Wie ihr bestimmt alle wißt, ist das Cala Dor nach gefühlten fünfzig Jahren umgezogen aus der so genannten Südüberbauung (Stadtplanerkauderwelsch), die ja demnächst dem Erdboden gleichgemacht wird, um einem viel geschmackvolleren Bauwerk Platz zu machen (weniger geht ja nicht, obwohl, wenn man sich das neue in Beuel… ach egal). Und zwar befindet es sich jetzt…

Royal

Das Royal ist die Heimat von Kuchen, Torten und Gebäck, wie ich es letztes Mal so stilvoll vor fünfzehn Jahren in Istanbul gegessen habe – auch wenn das Royal ein syrisches Café ist. Hier treffen sich alle, die aus nostalgischen oder kulinarischen Gründen das Flair eines modernen orientalischen Cafés genießen wollen. Das Royal hat gerade…

Strandhaus

Das Strandhaus ist, wie ihr ja alle wisst, eines der besseren Restaurants in Bonn. Kein Sternerestaurant, aber eines mit einem besonders guten Essen, einer besonders guten Chefköchin und ganz besonders liebevollem Personal. Wir gehen immer mit Boris hin, weil sich eingebürgert hat, dass wir einander gegenseitig ein Essen im Strandhaus zum Geburtstag schenken, was zu…

VarieTee

Wie schon im Artikel ‚First Flush ist jetzt VarieTee‘ angekündigt, hat sich einiges geändert. Es scheint immer noch denselben Kuchen zu geben, aber mir scheint die Kaffeekarte deutlich größer geworden zu sein. Aber der Kuchen bleibt. Alles andere finde ich raus… VarieTee Am Markt 6 53111 Bonn Telefon: +49 228 94 77 09 99 info@varietee.de Öffnungszeiten…

Bangkok

Freitage sind ja eigentlich super, um mal was neues auszuprobieren, so ganz spontan. Ich bin aber nach der Arbeit normalerweise eher geneigt, mich einem bekannten Laden zuzuwenden, der vorzugsweise Burger im Angebot hat, ließ mich aber – des gesunden Essens wegen – zum Thailänder überreden. Was mir aber nicht klar, war, dass es weder in…

Poppla

Gerade kam auf Twitter ein interessanter Hinweis von Holger von http://www.welovepubs.de und @danvioli auf das Poppla. Gleich die Internetseite gecheckt und für gut befunden. Denn wer kann Kaffee und Kuchen, Kleinigkeiten und Shopping widerstehen? Ich nicht, Herrschaften! Also demnächst mal hin! An einem schäbigen Sonntag wie heute zum Beispiel…   Poppla Kreuzbergweg 2 53115 Bonn…

Backen mit Kühlmanschette

Und noch was, was ich euch unbedingt erzählen muss! Wie man einen Kuchen so backt, dass er nicht kuppelig nach oben aufgeht, sondern ‚glatt und flach‘ bleibt. Damit man eine schöne Stapelung der Torten vornehmen kann. Auch das hab ich bei der Tortentante gelernt. Vorab gesagt, das Problem ergibt sich nur, wenn man mit einer…

Ganache

Ganache ist nicht weiter schwierig, aber es ist immer gut, eine kurze Anleitung zu haben. Also mein‘ ich. Außerdem hilft die Anleitung, auch wirklich alle Schritte zu machen und das Ergebnis ist wirklich besser, wenn man nicht die Hälfte der Schritte auslässt…#Geduld Die Ganache habe ich für meine Motivtorte gebraucht, weil – was ich erst…

Rheingleis

Ich war heute den ganzen Tag schon sehr fleißig, das habt ihr bestimmt an meiner ordentlichen Anzahl neuer Artikel gemerkt. In den Pausen gehe ich entweder in der Stadt spazieren (und bringe mir Windbeutel mit… mjam) oder lese Twitter. Diesmal habe ich über Twitter einen Hinweis auf eine neue Location bekommen (ich weiß noch nicht…