Schweinefilet mit Nußfüllung

So Freunde, das ist das Weihnachtshauptgericht. Gewesen. Und es war sehr lecker. Hätte ich nicht meine Vorliebe für Maronen ausgelebt und diese noch in die Sauce geworfen, hätte die Sauce vielleicht nicht ganz so  grau gewirkt. Und man muss für fünf Leute auch nicht fünf Filets kaufen. Gut war die Idee, sich gleich vom Metzger…

Hamburger

Nachdem ich jetzt schon das Rouladenrezept aufgeschrieben habe, kann ich ja auch das Frikadellenrezept hinzufügen. Sven und ich haben letztens Hamburger gemacht und ich denke, es kommt nur darauf an, wie man und wie lange man die Patties anbrät. Wobei kleine Frikadellchen eher vor dem Braten nochmal in Paniermehl gewendet werden, damit man sie auf…

Asia Currywurst

Die Currywurst kommt nach Hause. Nicht, dass das besonders gesund wäre, aber wenn man’s selbst macht, ist es natürlich viel besser, sagt auch Tim Mälzer. Natürlich braucht man dafür eigentlich eine fette Friteuse und einen elektrischen Currywurstschneider, aber die kann man sich ja von den Professionellen leihen. 800 g Süsskartoffeln 1 Zwiebel 4 Bockwürste Tomatenmark…