Mousse au Chocolat

Der Sven wollte endlich mal französisch kochen – wir konnten uns dann doch noch auf was einigen…

Mousse au Chocolat

200 g dunkle Schokolade
4 Eier
200 g Sahne
3 Esslöffel Zucker

Schokolade schmelzen, Eier trennen, Sahne schlagen. Eigelb mit Zucker aufschlagen, Eiweiß steif schlagen. Schokolade unter Eigelb ziehen, Sahne dazu, Eiweiß unterheben. Danach nicht mehr rühren. Stattdessen kühlen. Minnstens paar Stunden.

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